Сегодня заморозила партию укропа на зиму.
Сегодня заморозила партию укропа на зиму.
Это первый урожай укропа на даче в этом году. Я срезала весь, вырастет еще. Вообще я уже не первый год заготавливаю укроп таким способом. Раньше сушила, но сушеный укроп не такой ароматный, да и хранить его не так просто, нужно обязательно в сухом месте, чтоб не впитывал посторонние запахи, сушить тоже нужно правильно.
А с заморозкой никаких проблем! Я делаю так: зелень беру, промываю под проточной водой и раскладываю тонким слоем, чтоб просохло. Потом делю на пучки, пучек - это столько, сколько используется за один раз. Каждый пучек мелко режу и раскладываю по маленьким целлофановым пакетикам.
Пакетики такие можно купить в магазине, где продают одноразовую посуду, они недорого стоят.
Пакетик с укропом сильно сжимаю, чтобы вышел воздух и завязываю. Сразу помещаю в морозилку, где они и хранятся. Когда бывает нужен укроп, беру из морозилки пакетик и использую его в суп, с жареной картошкой, в салат (только предварительно путь оттает). Аромат у такого укропа, как только что с грядки. Ну и витамины максимально сохраняются.
А пакетики в морозилке места много не занимают. Я на зиму замораживаю по 50-60 пакетиков, уходит влет. Еще так же можно хранить петрушку, ну и наверное другую зелень тоже, я не пробовала, а вы попробуйте! А что получится - пишите в комментарии, всем будет интересно.
————————————
Хочешь новые советы и рецепты? Подпишись на RSS
Похожие записи:
Статья размещена в рубрике: Новости
Сегодня заморозила партию укропа на зиму.
Это первый урожай укропа на даче в этом году. Я срезала весь, вырастет еще. Вообще я уже не первый год заготавливаю укроп таким способом. Раньше сушила, но сушеный укроп не такой ароматный, да и хранить его не так просто, нужно обязательно в сухом месте, чтоб не впитывал посторонние запахи, сушить тоже нужно правильно.
А с заморозкой никаких проблем! Я делаю так: зелень беру, промываю под проточной водой и раскладываю тонким слоем, чтоб просохло. Потом делю на пучки, пучек - это столько, сколько используется за один раз. Каждый пучек мелко режу и раскладываю по маленьким целлофановым пакетикам.
Пакетики такие можно купить в магазине, где продают одноразовую посуду, они недорого стоят.
Пакетик с укропом сильно сжимаю, чтобы вышел воздух и завязываю. Сразу помещаю в морозилку, где они и хранятся. Когда бывает нужен укроп, беру из морозилки пакетик и использую его в суп, с жареной картошкой, в салат (только предварительно путь оттает). Аромат у такого укропа, как только что с грядки. Ну и витамины максимально сохраняются.
А пакетики в морозилке места много не занимают. Я на зиму замораживаю по 50-60 пакетиков, уходит влет. Еще так же можно хранить петрушку, ну и наверное другую зелень тоже, я не пробовала, а вы попробуйте! А что получится - пишите в комментарии, всем будет интересно.
————————————
Хочешь новые советы и рецепты? Подпишись на RSS